PhoThin@ハノイ

ハノイのローカルレストランPhoThin（フォーティン）のレポブログです。

こちらでは牛肉の出汁を味わう麺「フォーボー」をいただくことができます。ホテルからGooglemapを頼りに向かうと、店内は現地の方たちで満席の状態でした。表で待つこと5分で店内へ入れます。

フォーボーとは、牛骨やスパイスなどをブレンドした出汁スープの中に、平たい麺が入っているラーメンのような食べ物です。

今回は朝食としていただきましたが、PhoThinのフォーボーはスープがあっさりで、青ねぎがたっぷり乗っていて、ペロッと食べられました。あっさりしているものの、牛の旨味もしっかり感じられます。すだちが各所に置いてあるので、味変も可能です。朝食をしっかり目に召し上がる方だと、少し物足りないかもしれません。（私はこの後近くのカフェでクロワッサンとカフェをいただきました）

価格は2019年時点で60,000ドン（日本円約300円弱）でした。